お出汁のいらない大根と豚バラの煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき2cm厚さの半月に切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて中火にかけ大根を加えて表面がすき通るまで炒める。

3. 3

   水とAの調味料を加えてしっかり沸いたところに豚バラ肉をほぐしながら入れ落としぶたをして弱めの中火で煮る。

4. 4

   大根が柔らかくなったら落としぶたをはずして強火にする。
   煮汁がほとんどなくなったら照りを全体にからめるように鍋を返しながら完全に煮汁をとばす。

5. 5

   器に盛り付け茹でた絹さやを添える。