ピリ辛酢ごぼう レシピ・作り方

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ぺっころり
箸休めにさっぱり美味しくいただけます
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ごぼう
1本
灰汁抜き用　酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
酢
小さじ1
醤油
大さじ1
唐辛子
1本
だし汁
大さじ2

作り方

  1. 1
    小鍋に砂糖からだし汁まで全て入れ軽く煮立たせ、冷ましておきます
  2. 2
    ごぼうは包丁の背で削ぐように皮を剥き、斜め切りにし
    酢を入れた水につけ、灰汁抜きをします
  3. 3
    ジップロックにごぼうと調味液を入れ、少し揉み込み、そのまま冷蔵庫で1.2時間おけば出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

細めのごぼうの方が漬かりやすくておすすめです

きっかけ

母に教えてもらい

公開日：2021/01/19
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関連情報

カテゴリ
ごぼうとうがらし・葉唐辛子酢たたきごぼう

このレシピを作ったユーザ

ぺっころり レポートはすぐに承認させていただきます♡

つくったよレポート（ 1 件）

2021/03/01 11:56
食物繊維！摂れました！
ずぼらった
美味しそうですね！2月もたくさんありがとうございました^ ^

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