レモンマフィン レシピ・作り方

レモンマフィン
  • 約30分
  • 300円前後
ねこばっか
ねこばっか
レモンアイシングたっぷりに甘いマフィン

材料(6個人分)

  • レモンピール 10g
  • ★蜂蜜 大さじ2
  • ★たまご 1個
  • ★豆乳 50cc
  • ★こめ油 大さじ3
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 薄力粉 100g
  • レモン汁 大さじ1
  • コーンスターチ 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1 レモンピールを細かく刻み、★と混ぜる。
  2. 2 ベーキングパウダー、薄力粉と混ぜる。
    マフィン型に入れ170℃で15分焼く。
  3. 3 砂糖、コーンスターチ、レモン汁を混ぜて2にかける。
    乾かして完成。

きっかけ

国産レモンをたくさんもらったので作りました。

おいしくなるコツ

レモンアイシングをかけるので、生地の糖分は抑えてあります。

  • レシピID:1330043749
  • 公開日:2021/03/03
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