カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレイを洗い、黒い皮の方に十字に切れ目を入れる

   

2. 2 フライパンに水、酒、みりん、醤油、砂糖と、皮付きの生姜スライスを入れ、沸かします

   

3. 3 沸騰したところに、カレイを入れます

   

4. 4 アルミホイルに箸で５箇所ほど穴をあけた落としぶたを被せて、その上からフライパンの蓋をし、約10分煮る

   

5. 5 一度蓋を開け、カレイをそっとひっくり返し、また蓋をして10分ほど煮ます

   

6. 6 器に盛り付け、汁をかければ出来上がり