材料（4人分）
- さつまいも
- 1本
- 黒胡麻
- 大さじ1
- 天ぷら粉
- 1カップ
- 水
- 3分の1カップ
- サラダ油
- 300ml
- 塩
- 小さじ2分の1
作り方
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- 1
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- さつまいもを1センチほどのななめ薄切りにし、水にさらしてアクを抜きます
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- 2
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- 胡麻、天ぷら粉、水を混ぜます
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- 3
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- 水気を拭き取ったさつまいもを天ぷら粉にくぐらせます
油を180度に温め、さつまいもを揚げます
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- 4
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- 油少なめなので途中一度ひっくり返して裏側も揚げます
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- 5
- 箸がすっと通ったら、バットに引き上げます
お皿に盛り、塩を振ったら出来上がり
おいしくなるコツ
是非衣に胡麻を混ぜてみてください
きっかけ
いつものさつまいも天をアレンジしたくて