材料（２～３人分）
- 鶏むね肉
- １枚（２８０ｇ）
- ☆塩こうじ
- ２０ｇ
- ☆ドライバジル
- 小さじ1/3
- ☆黒こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 鶏むね肉はフォークか包丁の先で刺して穴をあける
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- 2
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- ビニール袋に１と☆を入れて袋の上から揉んで馴染ませる
冷蔵庫で半日漬ける
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- 3
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- フライパンに油をひき、２を入れ、全体に焼き色がつくまで焼く
裏返して蓋をし、時々ひっくり返しながら弱火で１０分蒸し焼きにする
火を止めて2～3分置いておく
-
- 4
- 薄く切って皿に盛り付ける
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