材料（３人分）
- なす
- 4本
- 豚ひき肉
- 150ｇ
- 酒
- 大さじ２
- 味噌
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ３
作り方
-
- 1
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- 豚挽き肉に砂糖、酒、みそ、砂糖を混ぜる。
-
- 2
-
- フライパンを中火で温め、１を炒めて肉みそにする。
-
- 3
-
- 茄子は皮をむき、あく抜きする。
食べやすい大きさにカットして、蒸し器で15分加熱する。
-
- 4
- ３を器に入れ2をかけて完成。
おいしくなるコツ
ひき肉に先に調味料を入れておくときめ細かなそぼろになります。
きっかけ
茄子と味噌の組み合わせが大好きなので作りました。
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