サバと茄子のから揚げ☆甘酢あんかけレシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）

甘酢あんをたっぷりかけて。

みんながつくった数 2件

材料（４人分）

真さば（2枚におろしてあるもの）: 1尾分

茄子: 2本

●しょうゆ: 小さじ１

●おろし生姜: 小さじ１

●酒: 小さじ１

片栗粉（サバの衣用）: 適量

☆水: 大さじ３

☆みりん: 大さじ２

☆酢: 大さじ１

☆しょうゆ: 大さじ１

☆さとう: 大さじ１

片栗粉（甘酢用）: 小さじ１．５

揚げ油: 適量

作り方

1

フライパンに☆を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
2

さばは骨と固いエラや背びれを取り除き、一口大に切る

●を絡め、５分おく
3

茄子はヘタを切り落とし、縦横4等分に切る

中火の油で素揚げする
4

２に片栗粉をまぶし、カリッとなるまで揚げる

茄子とサバを皿に盛り付け、１の甘酢あんをかける

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯

公開日：2020/07/24

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関連情報

カテゴリ: 真さばなす全般

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中）高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、お返事レポをお休みさせていただいています。お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

つくったよレポート（ 2 件）

2022/03/20 11:03

こんにちは♫ 美味しすぎてびっくりしました！定食メニューみたい♡組み合わせや味付けのアイディア尊敬です。ごちそうさまでした。

Diamond.Kさん、こんにちは♪励みになるお言葉ありがとうございます♪まだまだ修行が足りませんが喜んで頂けて嬉しいです♪いつも素敵なレポ感謝です(^-^)

2020/11/07 21:42

めっちゃ美味しい！サバもなすもあんかけが甘酢なのが良いです！また作ります♪ ありがとうございました(*ﾟ∀ﾟ*)

reisa999さん、おはようございます♪気に入っていただけて嬉しいです♪是非またお試しくださいね♡こちらこそ素敵なレポありがとうございました(*^^*)

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