茄子と肉団子の麺つゆ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンは筋を取り、長さを２～３等分に切る

2. 2

   茄子はヘタをとり、縦横４等分に切り、水にさらしアク抜きする

3. 3

   ２の水気をふき取り、中火の油で素揚げする

4. 4

   鍋に☆を入れて煮立たせ、肉団子と茄子、インゲンを入れ、蓋をし、弱火で10分～１５分煮る