⌘紅茶のスコーン⌘ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを１㎝角に切り、冷凍庫で冷やしておく。
   薄力粉、ベーキングパウダーは混ぜ合わせて振るう
2. 2 ふるっておいた小麦粉、ベーキングパウダーに塩とバター、グラニュー糖、紅茶葉を入れカードで刻みながら混ぜ合わせる
3. 3 牛乳、卵を入れて生地を一まとめにする。
   ※あまり強くこねすぎない
4. 4 生地がまとまったら、オーブンを200度に余熱スタート。
5. 5 一まとめになった生地を綿棒で1.5センチの厚さに伸ばし、カードで半分に切り重ねる。これを、3回繰り返す。
6. 6 2〜2.5センチ（初めての方は2センチが良いと思います）の厚さにのばし、肩で抜く。オーブントレーに乗せておく。
7. 7 余熱が終わるまで冷蔵庫で生地を冷やす。余熱が終わったら、200度で15分程度焼く。