簡単本格タイ風さつま揚げ✦トートマンプラー✦ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料写真

2. 2

   いんげん豆は5㎜幅に切り、バイマックルーは丸めて束ねて極千切りに。

3. 3

   フードプロセッサーにすり身、卵、レッドカレーペースト、ナンプラー、砂糖を入れよく混ぜ合わせボウルに上げる。

4. 4

   ボウルに２を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして30分冷蔵庫へ。

5. 5

   手にくっつかないように水で少し手を濡らし、4㎝位の円盤状に成形する。

6. 6

   180℃に熱した油に入れこんがりきつね色になるまで素揚げする。

7. 7

   揚げたてはぷっくり膨らんで徐々にしぼんでいきます。

8. 8

   スイートチリソースを添えて盛って完成。

9. 9

   使用したスイートチリソース