わかめとえのきの炒めひやむぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかめは水で戻し水気を絞る
   
   ピーマンは細切りにする
   
   えのきは長さを半分に切る

2. 2

   ひやむぎはやや硬めに茹で、流水で洗ってぬめりを取り、水気を切る
   
   ごま油を絡めておく

3. 3

   フライパンに油を熱し、溶き卵を入れてかき混ぜる
   
   柔らかめの炒り卵を作り、いったん取り出す

4. 4

   フライパンに油を足し、ピーマンとえのき、わかめを入れて、炒める

5. 5

   ２と☆を入れて炒め合わせ、３を戻し入れ、ひと混ぜする