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サバとにんにくの芽のチリソース炒め レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
甘酸っぱく、ほんのりピリ辛。

材料（３人分）

生さば（２枚おろし）
１尾分
にんにくの芽
１０本
●しょうがの絞り汁
小さじ２
●酒
小さじ1
●しょうゆ
小さじ１
●こしょう
少々
片栗粉（サバの衣用）
適量
揚げ油
適量
☆水
１００ｃｃ
☆スイートチリソース
大さじ２
☆オイスターソース
大さじ１
☆バルサミコ酢
小さじ２
☆さとう
大さじ1/2
片栗粉（タレのとろみ用）
小さじ１～１．５
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作り方

  1. 1
    サバは中骨、腹骨、小骨をとり、一口大の削ぎ切りにする
  2. 2
    サバに●を入れて絡め、１０分おく

    にんにくの芽は４ｃｍに切って１分茹でる
  3. 3
    フライパンに☆を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける
  4. 4
    サバの水気をふき取り、片栗粉をまぶして中火の油でカラリと揚げる

    にんにくの芽とサバを３に入れて絡める
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯

公開日：2019/11/08
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カテゴリ
さば全般

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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