豆腐と鶏むね肉としめじのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重しをして30分水切りし（時間外）厚みを半分にしてから一口大に切る
   
   しめじは小房にわける

2. 2

   鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、●を揉みこみ、薄く片栗粉をまぶす

3. 3

   フライパンに油をひき、豆腐を入れ、表面がカリッとなるまで焼き、いったん取り出す

4. 4

   フライパンに油を少し足し、２を入れて両面しっかり焼く
   
   しめじを加え、柔らかくなるまでいためる

5. 5

   豆腐を戻し入れ、☆で味付けする