材料（１～２人分）
- 塩サバ
- 1切れ
- 玉ねぎ
- 1/2個（７０ｇ）
- 酒
- 大さじ１
- しょうゆ
- 小さじ2/3
- おろし生姜
- 大さじ1/2
- 万能ネギ
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- さばの皮に1cm間隔で浅く切り目を入れる
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- 2
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- 玉ねぎは薄切りにする
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- 3
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- フライパンに油をひき、１の皮を下にして入れる
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- 4
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- こんがり焼き色がついたら裏返し、玉ねぎを乗せ、酒を振りかける
蓋をし、3分蒸焼きにする
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- 5
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- サバを皿に盛りつけ、残った玉ねぎに醤油を入れて味付けし、サバの上に乗せる
おろし生姜、小口切りにした万能ネギを乗せる