余り物で簡単✦上海焼きそば✦ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒸し麺に熱湯を注ぎほぐしてざるに上げ、水気を切る。

2. 2

   麺をボウルに移しごま油大匙1を入れ、麺と和えておく。

3. 3

   野菜、ソーセージは食べやすい大きさに切り、ニンニク、生姜はみじん切りに。✦のソース材料を全て混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油大匙1を入れニンニク、生姜を入れ香りが立つまで中火で炒める。

5. 5

   ４のフライパンにソーセージと火の通りにくい野菜順に人参、玉葱と入れ火が通ったらさらに上げておく。

6. 6

   ごま油で和えておいた蒸し麺をフライパンに入れ、軽くほぐしながら面がカリッとするくらいに焼き目を付ける。

7. 7

   5の材料と残りの野菜もやし、ニラ、白葱を入れ、混ぜておいたソースを全て回しかけ塩コショウを振り、全体が絡むように炒めたら完成。