材料（３人分）
- ごぼう
- ２本（１５０ｇ）
- さつま揚げ
- ３枚
- しめじ
- １００ｇ
- 水
- １カップ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆さとう
- 小さじ１．５
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 包丁の背でごぼうの皮をこそげとり、斜めに薄切りにし、水にさらしアク抜きする
-
- 2
-
- さつま揚げは一口大に切る
しめじは食べやすい大きさに裂く
-
- 3
-
- 鍋にサラダ油をひき、１を入れて軽く炒める
水を注ぎ、蓋をし、弱火で１０分煮る
-
- 4
-
- ２と☆を加え、ゴボウが柔らかくなるまで２０～３０分程度煮る
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