材料（１人分）
- ゆでうどん
- 1食分
- 茄子
- 小1本
- ほうれん草
- ５０ｇ
- 豚切り落とし
- ５０ｇ
- ☆顆粒あご出汁
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆みりん
- 小さじ２
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- ナスは半月切りにし、水にさらしアク抜きする
ほうれん草はさっと茹でて冷水にとり、水気を絞り3ｃｍに切る
豚は食べやすい大きさに切る
-
- 2
-
- うどんは1分茹で、水でさっと洗い水気を切る
-
- 3
-
- フライパンに油をひき、豚肉を炒める
色が変わったら茄子を加え、柔らかくなるまで炒める
-
- 4
-
- うどんとほうれん草、☆を入れて炒め合わせる
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