茄子とはやと瓜鶏肉のピリ辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はやや大きめの乱切りにし、水にさらしアク抜きする

2. 2

   隼人瓜は皮を剥いて半分に切り、中の種を取り除き、一口大の乱切りにする
   
   鶏肉は一口大に切る

3. 3

   フライパンに油をひき、鶏肉を入れ、薄く焼き色がつくまで炒める

4. 4

   茄子と隼人瓜を加え、軽く炒めたら☆を入れる
   
   蓋をし弱火で10分～15分煮る
   
   ＊隼人瓜に竹串がスッと刺さればＯＫです。