ほうれん草入り焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツとニラは粗みじん切りにし、塩少々（分量外）で揉み、しんなりしたら水気を絞る
   
   ＊水分があまり出ない場合は塩をさっと洗い流してください

2. 2

   ほうれん草は茹でて冷水にとって水気を絞り、みじん切りにする

3. 3

   ボウルに豚ひき肉と１と２、☆を入れてよく混ぜ合わせる

4. 4

   餃子の皮に３を入れて包み、片栗粉を振った（分量外）バットの上に並べる

5. 5

   フライパンにごま油をひき、４を放射線状にぎっちり餃子を並べる
   
   底に焼き色がついてきたら水を入れ、蓋をし中火の火加減で水分がなくなるまで蒸し焼きにする

6. 6

   蓋をとって水分を飛ばし、平らな皿を被せ、ひっくり返す（やけど注意）