茄子とささみとピーマンのピリ辛炒め＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半分に切って斜めに切り、ピーマンは乱切り、人参は斜め薄切り、ささみは削ぎ切りにする。

2. 2

   熱したフライパンに胡麻油を入れ、にんにくを加え、さっと炒める。

3. 3

   2に豆板醤と塩を加える。

4. 4

   3にささみを入れ、中火で2分炒めて、皿に取っておく。

5. 5

   4のフライパンに茄子と人参を入れ、2分炒める。

6. 6

   5にピーマンを加え、1分炒めて、★と4を加えて、強火で1分炒める。

7. 7

   6に◎を混ぜて入れ、トロミがつくまで炒めて、完成。