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大葉入り鶏団子の甘酢あんかけ レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
麩入りで柔らか。大葉で香りもよいです。

材料（３人分）

●鶏ひき肉
３００ｇ
●長ネギ（みじん切りにしたもの）
５０ｇ
●大葉（みじん切りにする）
特大7枚分（８ｇ）
●片栗粉
大さじ１
●塩
小さじ1/3
●しょうゆ
小さじ１
焼き麩
１０ｇ
揚げ油
適量
☆酢
大さじ２
☆水
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆さとう
大さじ１．５
☆しょうゆ
大さじ１
片栗粉
小さじ１強
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作り方

  1. 1
    麩はたっぷりの水につけて柔らかく戻し、みじん切りする

    水気をギュっと絞る
  2. 2
    ボウルに●と１を入れて混ぜ合わせる
  3. 3
    ピンポン玉大に丸め、中火の油で6～7分揚げる
  4. 4
    フライパンに☆を入れて火にかけ、煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れてトロミをつける

    ３を皿に盛り、上記をかける
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので

公開日：2017/06/21
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カテゴリ
ミートボール・肉団子

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mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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