げんげの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんな感じです。今回は1kgの、ノロｹﾞﾝｹﾞを、おろして、つかいます

2. 2

   今回は大きいので、片身は、腹、背とおろし、つぎは、おもいきって、なかぼねのしたに、写真のように包丁をいれおろしていきます、鮭のおろしかたです。

3. 3

   おろして、せびれと、はらびれのところに、こぼねがたくさんありますので、これもとっていきます。この小骨が、嫌いなのでじぶんは、おろしました。

4. 4

   腹をすいて、写真のように、さくにとります

5. 5

   食べやすい大きさに、カットし、水、小麦粉で、天ぷら粉をつくり、170℃位の油で揚げます、れもん、素塩を添えて、完成です