材料（３人分）
- じゃがいも（メークイン）
- ３００ｇ
- ごぼう
- １５０ｇ
- にんじん
- 1本（１００ｇ）
- ごぼう巻き（練り物）
- 4本
- 水
- ３００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆さとう
- 小さじ２
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり斜め切りにする
水にさらしアク抜きする
-
- 2
-
- じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る
人参は皮を剥いて一口大の乱切りにする
ごぼう巻きは斜めに3等分に切る
-
- 3
-
- 鍋に油をひき、ごぼうと人参を入れてさっと炒め、水を加え、蓋をし弱火で10分煮る
-
- 4
-
- じゃがいもとごぼう巻き、☆を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで20分程度煮る
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