材料（３人分）
- 茄子
- ２本（２００ｇ）
- 隼人瓜
- ２個（２５０ｇ）
- 豚切り落とし
- １００ｇ
- ☆味噌
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆さとう
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ１
- ☆だしの素
- 小さじ1/3
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- ナスは厚さ１cmの斜め半月切りにし水にさらしアク抜きする
-
- 2
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- 隼人瓜は皮を剥いて種を取り除き、厚さ５ミリの斜め半月切りにする
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- 3
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- ☆を混ぜ合わせておく
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- 4
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- 油をひいたフライパンに食べやすく切った豚肉を入れて炒め、火が通ったらいったん取り出す
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- 5
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- 油を足し、茄子と隼人瓜を入れ、茄子がしんなりするまで炒める
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- 6
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- 豚肉と３を入れ、汁気がなくなるまで絡める
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