サンマときのこの柚子胡椒パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは頭と内臓をとって3枚下ろしにする。腹骨、小骨をとり、食べやすい大きさに切る
   
   しめじは石突きをとって小房にわける
   
   椎茸は石突きをとって薄切りにする

2. 2

   パスタは袋の指示通りに茹でる

3. 3

   サンマに塩コショウを振り、油をひいたフライパンでカリッと焼き、いったん取り出す

4. 4

   椎茸、しめじを入れて炒め、酒を振り入れ、しんなりするまで、さらに炒める

5. 5

   パスタとサンマを入れ、☆で調味する
   
   豆苗を加え、ひと混ぜして完成です。