カブと大根の塩麹寿司酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて厚さ3ミリの銀杏切りにする
   
   カブは皮を剥き、厚さ5ミリの半月切りにする
   
   すだちは薄い輪切りにし、種を取り除く

2. 2

   ビニール袋に大根とカブ、塩を入れてよく混ぜ、しんなりするまで置いておく

3. 3

   溜まった水分を捨て、☆とすだちを加え、空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で1時間漬け込む