茄子とわかめネギの中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮を縞目に剥き、半月切りにする。水にさらしアク抜きする
   
   長ネギは斜め薄切りにする

2. 2

   鍋に水となすを入れ、柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ワカメとネギを加え、☆で調味する
   
   ネギが柔らかくなったら器によそい、胡麻を散らし、ごま油を垂らす