かぼちゃの冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮を剥いて一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにして、鍋に入れバターを入れて軽く炒め、水とコンソメを入れて10分煮ます。

2. 2

   1に牛乳を加えミキサーにかけ、鍋に戻して1～2分煮て塩、胡椒で味を整え、冷蔵庫で冷やします。

3. 3

   2を器に盛りつけて粉末パセリを散らして出来上がりです。