きゅうり揉みと茗荷の冷やしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そばは１分茹で、流水で洗い、水気を切る

2. 2

   小口切りにしたきゅうりと千切りにした茗荷をボウルに入れ、塩少々（分量外）を振り、しんなりしたら水気をぎゅっと絞る

3. 3

   １を皿に盛りつけ、２を乗せ、大葉と炒りゴマを散らす
   
   ☆を混ぜた汁をかける。