簡単山ごはん さんまの蒲焼 缶詰 炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無洗米または研いだ米に水を入れ、20分から1時間ほど吸水させておきます。
   ハイキングの時は口広のペットボトル容器に水と入れておくと、すぐ炊き始めれます。

2. 2

   干ししいたけ、干し人参の細かく刻んだものがあれば、吸水時に一緒につけておきます。

3. 3

   蓋つき鍋かコッヘルに、米1合と水180mlを入れて、コンビニでも見かける120円ぐらいの さんまの蒲焼缶詰 を開け、一枚は取り置き、残りをほぐしタレと鍋に入れ軽くかき混ぜます。

4. 4

   蓋をして、重石を置き、強火。
   沸騰したら弱火にして10分ー12分ほど。
   焦げたにおいがかすかにしたら火を止めます。

5. 5

   10分蒸らして、しゃもじでかき混ぜ、お椀によそい、
   取り分けていた さんま蒲焼と刻んだ青ネギをトッピングしたら、完成!
   青ネギはポイントです。