チキンソテーと大根豆苗のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の両面をフォークでブスブス刺し、塩と黒こしょうをこすりつけ、15分置く

2. 2

   千切りにした大根と3ｃｍに切った豆苗を冷水に放ってシャキッとさせ、水気をしっかり切って皿に盛り付ける

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、鶏肉の皮目を下にして置く。
   
   表面にこんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする
   
   蓋をとり、粗熱がとれたら取り出して薄くスライスする

4. 4

   ３のフライパンに☆を入れ、濃度が出るまで煮詰める
   
   ２の野菜の上に鶏肉を乗せ、上記のタレをかける。