バターチキンカレー(ドライカレーVer.) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はひと口サイズに、たまねぎはお好きな切り方で、トマトはできるだけ細かく切っておく。

2. 2

   バター10g(１個目)をフライパンで溶かし、鶏肉とたまねぎを中火で炒める(鶏肉の色が変わり、たまねぎが透き通るまで)。
   途中で塩コショウを振りかける。

3. 3

   トマトと２個目のバターを加えて、トマトの水分が出てくるまでさらに炒める。

4. 4

   フライパンの火を一旦止める。
   カレー粉を50ml程度のお湯で溶きフライパンに入れ、弱火で少しとろみが出るまで炒める(その途中で３個目のバターを加えて、溶かしながら混ぜていく)。

5. 5

   ごはんを加えて、しっかり混ぜ合わせるように炒める。
   お好みでドライのパセリやバジルも加えて混ぜる。