大根と茄子油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄い銀杏切りにする
   
   茄子は5ミリ幅の半月に切り、水につけてあく抜きする。
   
   油揚げは細切りにする

2. 2

   鍋に水と大根、油揚げを入れ、蓋をし柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   茄子を加え、柔らかくなったら、だしの素と味噌を溶き入れる。