じゃがいもと高野豆腐の鶏そぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯につけて柔らかく戻し、水気を絞って一口大に切る
   
   じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る
   
   玉ねぎは横半分に切り、繊維に沿って１センチ幅に切る。

2. 2

   高野豆腐に薄く片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで表面がカリッとなるまで焼く
   
   いったん取り出す。

3. 3

   油を少し足し、鶏ひき肉と生姜のみじん切りを入れ、ポロポロになるまで炒める。

4. 4

   じゃがいもと玉ねぎ、☆を入れ、煮立ってきたら高野豆腐を加える
   
   蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで、弱火で１５分～２０分弱煮る
   
   ＊途中、底につかないようにかき混ぜてください。

5. 5

   冷凍グリンピースを入れ、温まったら出来上がりです。