チキンカツ☆オーロラタルタルソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉
- １枚
- 塩・こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- たまご
- １個
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- たまご
- １個
- 玉ねぎのみじん切り
- ５０ｇ
- ☆マヨネーズ
- 大さじ３
- ☆ケチャップ
- 小さじ２
- ☆酢
- 小さじ１
- ☆こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 耐熱容器に卵を入れ、黄身部分を楊枝で２～３箇所刺して、ふんわりとラップをかける
５００Ｗのレンジで40秒チンしたら、一度中をかきませ、さらに20秒チンし、フォークの背で細かく潰す
-
- 2
-
- 玉ねぎは塩少々（分量外）で揉んでから水にさらし辛味を抜く
ペーパーに包んで水気を絞り、１に加える
☆を入れて混ぜ合わせタルタルソースを作る
-
- 3
-
- 鶏むね肉は縦に半分切ってから、観音開きにし、塩、こしょうを両面に振る
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
-
- 4
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- １７０～180度の油でキツネ色になるまで揚げ、食べやすい大きさに切って皿に盛る
２のタルタルをかけて出来上がりです
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