さつまいも入り☆豚ヒレ肉の酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは一口大に乱切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   玉ねぎはくし形に切る
   
   ピーマンは一口大の乱切りにする

2. 2

   豚ひれは一口大に切り、●の調味料を揉みこみ、20分置いておく

3. 3

   ☆を混ぜておく

4. 4

   １７０～180度の油でさつまいも、玉ねぎ、ピーマンを素揚げする
   
   さつまいもは竹串がすっと刺さるまで、しっかり揚げてくださいね。

5. 5

   豚ヒレに片栗粉ををまぶし、カラリと揚げる

6. 6

   炒め鍋に☆を入れて煮立たせ、４と５を加える
   
   水溶き片栗粉を加えて、具と絡める
   
   ごま油を回し入れて出来上がり。