材料（2人分）
- 子持ちカレイ
- ２切れ
- ☆水
- 1カップ
- ☆しょうがの薄切り
- ３枚
- ☆だしの素
- 小さじ1/3
- ☆すりごま
- 大さじ２
- ☆味噌
- 大さじ１．５
- ☆さとう
- 大さじ１．５
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- カレイの皮目に浅く十字に切り込みを入れる
熱湯をかけて臭みを取る
-
- 2
-
- 鍋またはフライパンに☆を入れて煮立たせる
カレイの切り身を入れ、蓋をずらし、約２０分程度煮る
途中、煮汁を上からかけるようにすると良い。
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