白菜ときくらげの中華玉子スープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげはぬるま湯につけて戻し、水気を切って１ｃｍ位に切る。
   
   白菜は縦３等分にして、芯の部分は３ｃｍ位のそぎ切り、葉の部分は３ｃｍ幅に切る。

2. 2

   タケノコは拍子切りにしてから２等分(短めの拍子切り)にする。

3. 3

   鍋に水を入れて沸騰させる。
   
   沸騰したら白菜、タケノコ、きくらげ、鶏がらスープの素を入れて火が通るまで煮る。

4. 4

   仕上げに、塩コショウ、ブラックペッパーで味を整える。
   
   溶き玉子を流し込み、蓋をして蒸らし、玉子が固まったら出来上がり。