小松菜とソーセージの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は４センチに切り、茎と葉に分けておく
   
   玉ねぎは薄切りにする
   
   ソーセージは斜め切りにする
   
   卵と●を混ぜ合わせておく

2. 2

   熱した炒め鍋にサラダ油を入れ、１の卵液を流し入れる
   
   菜箸でクルクル混ぜて、柔らかめにスクランブルエッグを作り、いったん皿に取り出す

3. 3

   同じ炒め鍋にマヨネーズと玉ねぎを入れ、炒める
   
   玉ねぎに透明感が出てきたら、ソーセージを加え、１分炒める

4. 4

   小松菜の茎、葉の順に加えてさらに炒め、☆の調味料で味付けする
   
   卵を戻し入れ、ひと混ぜして出来上がり