チャーシューの煮汁で煮玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンもしくは鍋に卵が全て入る量のお湯を沸騰させる！
   生卵は常温に戻しておく。

2. 2

   沸騰したらお玉を使って優しく鍋へ卵を１つずつ入れていく。

3. 3

   卵を鍋に入れたら
   常温でSサイズー６分、Mサイズー６分半、Lサイズー７分
   冷蔵庫から直接なら全てプラス30秒でOK！

4. 4

   半熟卵を作っている間に氷水を作っておく。

5. 5

   時間になったら氷水に入れてあげ余熱を一気にとってあげる。

6. 6

   余熱が取れたら殻をむく。
   手で触るととっても柔らかい仕上がりですよ～♪

7. 7

   殻を剥いた卵をチャーシューの煮汁に入れて半日置けば完成です♪
   （タッパーやジップロックに入れて作るのもいいと思います）

8. 8

   そのままおつまみでも、ラーメンにのせてもいいかと思います。