◎HBでラクラク◎胡桃とイチジクのパン レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- ●フランスパン用強力粉（強力粉でもOK） 260g
- ●全粒粉 20g
- ●塩 小さじ1
- ●砂糖（三温糖が◎） 大さじ1
- ●水 170ml
- ●（あればモルトパウダー） （小さじ1/2）
- ドライイースト 小さじ1
- 胡桃（ローストしたもの） 40g
- ドライイチジク（ソフトタイプ4こ） 70～80g
- クープ用オリーブオイル 小さじ1くらい
作り方
-
1
イチジクと胡桃は刻んでおく。
- 2 ホームベーカリーに●の材料を入れ、ドライイーストは所定の場所に入れる。生地コースで1次発酵まで。「レーズンあり♪」の機能があればそこで、なければこね始めて15分で1を入れる
-
3
2つに分け、10分ベンチタイム
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4
軽く手で押さえ丸め直し、いちじくの形っぽくなる様に端をギュッと握る。庫内に霧吹きをし40度で30分2次発酵。
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5
オーブンを240度に余熱。生地に茶漉で強力粉を振りクープを入れ、切れ目にオリーブオイルをたらす。生地に霧吹きをし、240度のまま5分、210度に下げて17分焼く。完成◎
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ﾈﾑﾈﾙ☆2021/11/23 20:09
初めて作りました！本当に美味しかったです！！自宅で大好きなパンが作れて幸せですー。素敵なレシピをありがとうございます。 -
ウパリーナ2020/05/16 16:19
いちじくとクルミ、大好きな組み合わせなんです。
いい感じに焼き上がりました。 -
なべとやかん2018/05/10 15:16
生地を参考にさせていただきました。明日食べるのが楽しみo(≧▽≦)o -
kumacyan12392016/06/26 00:58
可愛い形に一目惚れ♪
いちじくのプチプチ感がたまりません＞０＜
素敵なレシピありがとうｍ（）ｍ
レシピへのコメント
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ドライイチジクの優しい甘さとプチプチ感がオイシイです☆