めかじきとしめじの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めかじきは一口大に切り、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす
   
   しめじは石突きをとって小房にほぐす
   
   冷凍インゲンは食べやすい長さに折る

2. 2

   １７０～１８０度の油でカラリと揚げ、油を切る

3. 3

   フライパンに油をひき、しめじを炒め、しんなりしてきたら、インゲンを加え、さらに炒める
   
   ☆の調味料を入れ、煮立ってきたら、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける

4. 4

   ２のメカジキを戻し入れて絡め、皿に盛る