材料（３人分）
- 砂肝
- ３００ｇ（正味１３０ｇ）
- 春菊
- ２束（６０ｇ）
- トマト
- 小１個
- ☆おろしにんにく
- ３センチ
- ☆塩・黒こしょう
- 少々
- ●酢
- 大さじ１．５
- ●ごま油
- 大さじ１
- ●しょうゆ
- 大さじ１
- ●さとう
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 砂肝は硬い皮を切り落とし、薄切りにする
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- 2
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- フライパンに油をひき、砂肝を炒め、☆の調味料で味付けする
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- 3
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- ●を合わせたところに、２を漬け込む
出来れば１時間以上つけるといいです
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- 4
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- 春菊は葉の部分だけ摘み取り、食べやすい長さに切り、皿に盛る
くし形に切ったトマトを飾り、真ん中に３を漬け汁ごとかける
きっかけ
砂肝を買ったので、家にある野菜と組み合わせてみました
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