紅白なますのサーモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに大根とにんじんを入れ、塩小さじ1/2をふってさっと混ぜ、15分ほど置く。しんなりしたら水気を絞り、レモン汁を絡めておく。

2. 2

   15×20cmにきったラップをまな板に横長に敷き、スモークサーモン3枚を幅6cmになるように少しずつ重ねて縦長におく。

3. 3

   ②の手前２cmほどを開け、大葉1枚をのせ、その上に大根、人参各２切れを市松模様になるように横長に置き、手前からラップごと持ち上げて巻きずしの要領で巻く。

4. 4

   最後までまいたらラップの両端をねじって合計4本作り、食べるときはラップごと長さを3等分にして、ラップを外し、器に盛る。