茹で豚のゴマ味噌だれ レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
さっぱり茹でた豚肉を、コックリとしたゴマ味噌ダレでいただきます。

材料（３人分）

豚肩ロースブロック
３００ｇ
☆味噌
大さじ１
☆すりごま
大さじ１
☆醤油
大さじ１
☆酢
大さじ１
☆さとう
大さじ１～（お好みで増量）
☆ごま油
小さじ１
きゅうり
1/3本

作り方

  1. 1
    鍋に豚肉と、肉が浸る位の水を入れて火にかける

    グラグラしない程度の火加減で、アクを取りながら２０分煮る
    （蓋をずらして）

    粗熱が取れるまで、放置する
  2. 2
    ☆を混ぜ合わせて、タレを作る
  3. 3
    薄くスライスした豚肉ときゅうりを皿に盛る

    ２のタレを添えて出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は省きましたが、ネギの青い部分や生姜の欠片などを豚肉と一緒に入れて茹でると臭みが消えてよいでしょう。

きっかけ

さっぱりと食べたかった。

公開日：2014/01/02
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カテゴリ
豚かたまり肉きゅうり

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mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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