青梗菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜は洗って一口大にザクザク切る。このとき、なんとなく茎と葉を分けておく。

2. 2

   竹輪は薄切り、ニンニクは包丁の腹でつぶしてみじん切りにする。
   Aをあわせて水溶き片栗粉を作っておく。

3. 3

   中華鍋にニンニクとごま油を入れて火にかけ、香りがたったら青梗菜の茎から炒め、しんなりしたら葉と竹輪、桜エビを加え、全体に油が回ったら水と鶏がらスープの素を加える。

4. 4

   ぐつぐつしてきたら水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつけて火を止め、塩コショウで味を調える。