おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バットに☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、カジキマグロを並べ、２０分漬け込む（途中、裏返すこと）
   
   漬け汁は捨てずに取っておいてください

2. 2

   余分な水分を拭き取り、薄く小麦粉を振る

3. 3

   フライパンに油をひき、カジキマグロを並べ、いい焼き色がついたら裏返し、蓋をして５分焼き、中まで火を通す。
   皿に盛りつける
   
   焦げやすいので、火加減は弱火です

4. 4

   大葉は千切りにする
   
   大根をおろし、ザルにあげ、軽く水分を切る（きつく絞らないこと）

5. 5

   １の漬け汁をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる

6. 6

   皿に盛ったカジキマグロに、大根おろしを乗せ、５のたれをかける
   上に大葉を飾り、、完成です