材料（３～４人分）
- 茄子
- 大きめ２本
- 豚挽き肉
- １００ｇ
- にんにく
- １かけ
- しょうが
- １０ｇ
- 片栗粉
- 小さじ２
- サラダ油
- 適量
- ☆水
- １５０ｃｃ
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ２
- ☆豆板醤
- 小さじ1/3～（お好み）
作り方
-
- 1
-
- ニンニク、しょうがはみじん切りにする
-
- 2
-
- フライパンに油と１を入れて火にかけ、香りが出できたら、ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める
-
- 3
-
- ☆を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける
-
- 4
-
- ナスは、乱切りにし、水にさらしアク抜きする
-
- 5
-
- 茄子の水気を拭き取り、１７０℃の油で素揚げする
揚がったら、油をよく切る
竹串を刺して、すっと通るまで揚げてください
-
- 6
-
- ３に揚げた茄子を入れ、さっと絡めて皿に盛る
出来上がり
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません