材料（２人分）
- かれい
- ２切れ
- 塩・こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- 玉ねぎ
- ８０ｇ
- 人参
- ３０ｇ
- ピーマン
- ２個
- 水
- １００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ1/2
- ☆しょうゆ
- 大さじ１．５
- ☆酢
- 大さじ１．５
- ☆さとう
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- 片栗粉
- 小さじ１．５
作り方
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- 1
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- ピーマン、玉ねぎ、人参は細切りにする
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- 2
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- カレイに、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす
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- 3
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- １７０度の揚げ油で、カラリと揚げる
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- 4
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- フライパンに水と人参、玉ねぎを入れて火にかける
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- 5
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- 玉ねぎがしんなりしてきたら、☆を入れ、ピーマンを加え、さっと煮る
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- 6
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- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、揚げたカレイにかける。